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栄養・薬学系　書籍

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映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス 栄養価一覧表

※日本食品成分表の改定により、ｐ57「調理例の栄養価一覧表」の再計算値を掲載しました
chori

映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス

編　　著：松崎　政三
　　　　　藤井　恵子
　　　　　寺本　あい
技術指導：加福　文子
定価：3,800円（税・送料別）DVD2枚付き

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